Προπυλενογλυκόλη Αλγινική PGA | 9005-37-2

(1) Η αλγινική προπυλενογλυκόλη Colorcom (PGA) είναι ένας νέος τύπος εξαιρετικό πρόσθετο τροφίμων. Παρασκευάζεται με βαθιά επεξεργασία αλγινικού οξέος που εξάγεται από φυσικά φύκια. Η εμφάνιση είναι λευκή ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη. Συχνά χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό, σταθεροποιητικό και γαλακτωματοποιητής για προϊόντα ποτών.
(2) Εκτός από την παχυντική του δράση, η αλγινική προπυλενογλυκόλη έχει την αμφίφιλη δομή των επιφανειοδραστικών ουσιών, καθώς και την ικανότητα γαλακτωματοποίησης και τη σταθερότητα του αφρού και έχει σταθεροποιητική επίδραση στα ελαιώδη κολλοειδή. ; Επειδή αυτό το προϊόν είναι μια μη ιοντική ένωση, είναι επίσης πολύ σταθερό σε ορισμένα μεταλλικά ιόντα και δεν θα στερεοποιηθεί και δεν θα καταβυθιστεί.
(3) Λευκή ή ελαφρώς κιτρινωπό-λευκή ινώδης σκόνη ή χοντρή σκόνη, σχεδόν άοσμη και άγευστη. Είναι διαλυτό στο νερό και σε αραιό διάλυμα οργανικού οξέος, αλλά αδιάλυτο σε μεθανόλη, αιθανόλη, βενζόλιο και άλλους οργανικούς διαλύτες, αλλά το μερικώς εστεροποιημένο προϊόν μπορεί να διαλυθεί σε διάλυμα αιθανόλης με περιεκτικότητα μικρότερη από 60%. Η τιμή του pH είναι 3-4 (υδατικό διάλυμα 1%), απορροφά εύκολα την υγρασία, γίνεται καφέ όταν θερμαίνεται στους 55 °C, η ενανθράκωση γίνεται στους 220 °C και η τέφρα στους 400 °C. Η σχετική πυκνότητά του είναι 1,46. Ούτε πήζει ούτε καθιζάνει στο όξινο διάλυμα pH 3-4.
(4) Έχει την ικανότητα να αντιστέκεται στο αλάτισμα και είναι σταθερό σε άλλα μεταλλικά ιόντα εκτός από χαλκό, χρώμιο, σίδηρο (τρισθενές), μόλυβδο, βάριο και άλλα ιόντα που είναι ασταθή.